こんにちは。
今日は軟骨をおすすめしたいな、とふと思ったので軟骨についての記事になります（笑）
なんこつって無茶苦茶ダイエット向きな食材だって知ってました？
ぜひこの記事読んでなんこつを買いに行ってください（笑）
軟骨を毎日食べていたあのころ
糖質制限でカロリーも気になりだしたころに色々なお肉や部位でセルフ人体実験をしていた頃があります（笑）
その時にふっと業務スーパーに売っていた鶏なんこつが目に入りました。
居酒屋などでよく軟骨から上げを頼んでいたので軟骨はもともと好きで用食べていたのですが、それまでは自分の家で料理をして食べようとしたことがなく、また調理方法も唐揚げくらいしか浮かびませんでしたので敬遠していたというより自然と選択肢の中に入らずにいました。
そこでとりあえず焼けば食べれないことはないだろうとかなりいい加減な気持ちでカロリーや栄養成分を調べてみたところ衝撃の結果が待っていました。
軟骨は超低カロリー
なんと軟骨は100グラム当たりのカロリーが54キロカロリーしかなかったのです。
他のお肉で行くとかなりカロリーが少ないといわれているささみでさえ114キロカロリーです。
あのダイエッター御用達のささみよりさらに半分のカロリーって普通に考えてかなりやばくないですか？（笑）
牛ばら肉と比べると約10分の1です。もう笑うしかありません。（牛バラ肉のカロリーは100グラム当たり517カロリー）
業務スーパーで売っていたのは2キロの塊でしたが（さすが業務スーパー）調理の不安はありましたが、低カロリーの魅力にひかれて買って帰りました。
結果としては大成功でした。
私の思惑通り（？）軟骨は普通のお肉と一緒であげたりしなくても普通にお肉を炒めるように火を通して塩コショウをかけてあげるだけでとてもおいしく仕上がりました。
あとで改良を加えてバジル追加しましたが、これも糖質やカロリーを無駄に摂ることなくおいしくすることが出来たので大成功でした。
今でもちょっとだけプチ減量しようかなっていうときは軟骨を買って食べています。
同じ量を食べても最低でも他のお肉と比べて半分以下のカロリーというのはかなり食べ過ぎてしまったとしても安心ですよね。
ちなみに私は軟骨生活を2，3か月は続けていたと思います。
もともと好きだったこともあって全然苦にならなかったですし、デメリットも全くなかったので糖質をやめる直前くらいまでずっと続けていましたね。
たんぱく質もしっかり豊富
そんな超々低カロリーな鶏なんこつなんですが、他の栄養素はどうか不安になったかもしれません。
ですが、安心してください。軟骨はたんぱく質もしっかりと含まれています。
鶏なんこつのたんぱく質量は100グラムあたり12.5グラム含まれています。
ささみは23グラムですのでたんぱく質量は約半分ですね。
さすがにここはささみにかないませんが、これだけ含まれているのであればトレーニングで筋肉を付けたい人でなければ十分な量です。
カリウムやマグネシウムなどのミネラルなども含まれている
特筆するほどの量は含まれていませんが、糖質制限中に欠乏しがちなカリウムやマグネシウム、他にもリンや亜鉛なども多くはないものの含まれていますので、ミネラル不足の手助けにもなってくれます。
焼き方で食感を変えられる
これは私が実際にやっていることなのですが、普通のお肉と同じように炒めた場合触感は結構周りについているお肉の触感を楽しめます。これは居酒屋で出てくるなんこつ唐揚げよりももっと柔らかくなった感じです。
表現するとしたらグニュグニュ感 + コリコリ感という感じです。
なんかおいしくなさそうですが、ちゃんと美味しいので安心してください（笑）
そしてこれでも十分おいしいのですが、食感を変えたい場合はカリカリに揚げ焼きのようにしてあげるとスナックのような食感が味わえるので結構おすすめです。
味付けはどちらも特に変える必要はありません。
私がよく使っていたのは
このあたりを入れたり抜いたりして味を変えていました。
一番よく作っていたのは塩、コショウ、バジルの組み合わせです。
チーズを絡めてあげるともっとおいしくなります。
普通のスーパーでは高いので注意
こんな感じの私の一番のお気に入り食材の鶏なんこつですが、普通のスーパーでは小分けにして売られているうえに結構高いです。
それに鶏なんこつは時期によって流通量が他のお肉に比べて不安定なところもありますのでいつも行けば必ず手に入るものではないという点も注意です。
ですので私はネットで買っていました。
大量に買うことになるのですが、私は鶏なんこつが大好きだったので問題ありませんでした。
あまり量を食べれない人でも冷凍なのでゆっくり消化することもできるので大量に買っても特に問題はないと思います。
私は下のところで買っていました。冷凍庫がいつもパンパンでしたね（笑）
まとめ
いかがだったでしょうか。
完全に私の個人的な体験談でしたが、なんこつはダイエットのものすごく強い味方だと思います。
コリコリした食感も満足度を上げてくれますし、なにより超低カロリーなところが最高におすすめのポイントです。
たんぱく質もささみほどではないにせよしっかりと摂れますし、トレーニーの人でなければ十分問題ない量のたんぱく質を摂ることが出来ます。
張ったリンク先は2キロとかなり量が多いので、よかったら近くのスーパーで小分けのなんこつを買ってみてください。
手抜きでもおいしくいただけるのでそういった意味でもおすすめですよ。
美味しく食べて糖質制限を成功させていきましょう。
皆さんの糖質制限がうまくいきますように。
本日もご覧いただきありがとうございました。